Mleté řízky
Ingredience: 500g mletého libového vepřového masa, 2 rohlíky, lžička drceného kmínu, 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, strouhanka, lžíce másla, sůl.
Postup: rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme je do vody. Po namočení vymačkáme přebytečnou vodu a prsty je rozmělníme v misce. Přidáme mleté maso, sůl, vejce, mouku, vše smícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou, tvoříme ploché řízky. Pekáč vytřeme olejem a klademe do něj řízky. Pečeme ve vyhřáté troubě, při pečení je po 20 minutách obrátíme a podlijeme vodou. Při dopékání poklademe řízky kousky másla.
Příloha: brambory, kaše, pečivo
