Bramborový dort s citrónovou polevou
Postup: 28 dkg cukru, 28 dkg strouhaných vařených bramborů, 4 vejce, 4 lžíce jemné krupice, 1 citrón. Žloutky utřeme s cukrem do husta. Citrónovou kůru a šťávu přidáme při tření. Pak přimícháme strouhané studené brambory a sníh ze 4 bílků a zamícháme se 4 dkg jemné krupičky.
Zdobíme citrónovou polevou: šťávu z 1 citronu pilně třeme s 16 dkg cukru a tím dort ozdobíme
